Sinop’ta Corona virüs sonrası sirke kullanımı artınca koronayı fırsata çeviren emekli ziraatçı organik sirke üretimine başladı.
Coronavirüs salgını ile birlikte tüketicinin hayatında kalıcı bir yer edinen ürünlerin başında gelen sirke, kente en çok talep gören ürünler arasında yer alıyor. Yetkililerin çağrısıyla evlerine kapanan tüketicilerin şu sıralar en önem verdiği şeylerin başında 'hijyen' geliyor. Evlerini doğal yollarla temizlemeyi tercih eden tüketiciler özellikle 'sirke'ye rağbet ediyor. Temizlik, sebze-meyve yıkamak, salataya eklemek, turşu kurmak gibi pek çok alanda kullanılan sirke şu sıralar yok satıyor. Sirkeyi temizlik ve salata kullanımın dışında zayıflamak için tüketenlerde oluyor
Sinop’ta yaşayan emekli ziraatçı Ahmet Ertugral pandemi nedeniyle artan sirke kullanımı nedeniyle koronayı fırsata çevirerek organik elma ve üzüm sirkeleri üretti. Ürettiği sirkeleri kentte anlaştığı bir manav tezgahında satışa sunan Ertuğral organik sirkelerin çok beğenildiğini taleplere yetişemediğini söyledi.
Önümüzde yıl için işleri büyütmeyi amaçladığını söyleyen Ertuğral:”Pandemide koronaya yakalanmak istemeyen vatandaşlar sirke kullanımını artırdı. Ev temizliğinden tutunda, salatalarda kullanmak için, turşu yapmak için zayıflamak için sirke kullanımı çok artı. Bende bunu fırsata cevirdim. Köyümde bir sürü elma ağaçlarım ve üzüm asmam var. Pandemi öncesinde de sirke yapıyordum ama kendimiz tüketiyorduk. Pandemide sirkeye talep artınca bende yaptığım sirkeleri pazarlamak istedim. Kentte bir manavla anlaştım ürettiğim sirkeleri manava bırakıyorum o satıveriyor. Şu an taleplere yetişemiyorum. Çok talep var. Böyle giderse önümüzdeki sene işleri büyütmeyi düşünüyorum. Sirke her derde deva hem temizlikte kullanıyorlar hem yiyeceklere tat vermede kullanılıyor. “ Dedi
Organik sirke yapımı hakkında bilgiler veren Ertuğral:”Son bahara doğru elmaları topluyorum üzümleri de aynı şekilde güzelce temizledikten sonra elmaları dilimleyip bir bidon içerisine atıyorum. Üzerine tuz şeker koyup altı ay bekletiyorum. Mayalandıktan sonra süzüyoruz ve şişelere koyuyoruz. Böylelikle organik sirkelerimiz kullanıma hazır olmuş oluyor “Dedi
“ZAYIFLAMAK İSTEYENLER TERCİH EDİYOR”
Ertuğral:”Sirke Kolestrole iyi geliyor ve zayıflamak için de tercih eden oluyor. Zayıflamak isteyenler yarım su bardağını organik sirke koyup üzerine su ilave ettikten sonra aç karnına tüketebilir. Sirkenin bağışıklığı güçlendirdiği, yapılan çalışmalarla kanıtlanmıştır. Sirke, bağışıklığı güçlendirici, özellikle öksürük, grip, alerjik reaksiyonlara karşı vücudu desteklemektedir. Metabolizmayı güçlendirici etkileri var. Sirkenin belli bir süreçte ve ölçülü kullanılması gerekmektedir. Zaten çoğunlukla direkt tüketilmiyor, suyla seyreltilerek tüketiliyor. Seyreltilerek kullanımlarda bir sıkıntı olmaz. “şeklinde konuştu.
