Sinop Üniversitesi Akademisyeni Doç. Dr. Adem Güner ve Ege Üniversitesi Akademisyenlerinin yürüttüğü çalışmalar kapsamında Sinop Kestane Balının kimyasal içeriği ve kanser hücreleri üzerindeki biyolojik etkileri ilk kez bilimsel olarak ortaya çıkartıldı.
Sinop Üniversitesi Akademisyeni Doç. Dr. Adem Güner, bir süredir üzerinde çalıştığı araştırmasını tamamladı. Yapılan analizlerde, Sinop kestane balı, yüksek saflığı ve zengin kimyasal içeriği sayesinde, sağlıklı hücrelere zarar vermeden meme kanseri hücrelerini baskılayabilen seçici sitotoksik etki gösterdiği kanıtlandı.
Sinop Kestane balının analizleri sonucu kanser hücrelerine etkisi olduğunu söyleyen Sinop Üniversitesi Akademisyeni Doç. Dr. Adem Güner, “Kanser günümüzün vebası olarak geçmekte ve yıllık ortalama 10 milyon insan öldüren bir hastalıktan bahsediyoruz. Mevcut kanser tedavileri olarak kemoterapi veya cerrahi operasyonlar şuanda etkin olarak kullanılmakta ama bunlar belirli sınırlamalardan sonra geliyor. İlacın etkileri olsun, arzu edilemeyen etkiler olsun. Bundan dolayı kullanıma sınırlandırılmış durumda. Arzu edilen bir etkinlik yakalanamıyor bu tedavilerde. Bundan dolayı bilim dünyasında buna alternatif olarak bir tedavi yöntemi oluşturabilirize kafa yorduk. Bu aşamada özellikle doğal bitkisel ürünler rağbet görmekte. Bizim araştırmalarımızın çıkış noktası özellikle Sinop, Türkiye’de kestane bal üreticilerinin en yoğun olduğu bölgelerden biri. Özellikle, Sinoplu balcıların saf ve kaliteli bal üretme noktasında büyük özen gösterdiğini biliyoruz. Üniversitemizde özellikle doğal ürünler araştırma merkezinde “SİNATE” adlı balın şuan aktif olarak toplanıp, satış aşamasına getirdiğini biliyoruz. Bizim çıkış noktamız acaba bu coğrafi üründe katma değer olarak ne katabiliriz? Buradan yola çıktığımız zaman bilimsel olarak şu açıklığı fark ettik. Özellikle, Sinop kestane balının belirli kalite göstergeleri ortaya konulmuş ama bilimsel olarak aktiviteleri yok maalesef. Bundan dolayı akademisyen hocalarımızla birlikte Sinop kestane balının acaba bir kanser etkisi var mıdır, yok mudura kafa yorarak bu yola çıktık. Hocalarımızla yaptığımız araştırmalarda öncelikle balın saf ve kalite kontrol aşamasını gerçekleştirdik. Analizler sonucunda özellikle balımızın standartlarına göre değerini ortaya koyduk. İkinci aşama olarak ise, bu kadar kaliteli içeriğe sahip bir balın biyolojik bir aktivitesi var mıdır, yok mudur? Bunun üzerine bir takım analizler gerçekleştirdik. Öncelikle akciğer kanseri, meme kanseri serviks kanseri gibi farklı hücre hatlarında balın bir etkisi var mıdır diye onu ortaya koymaya amaçladık. Yaptığımız analizler sonucunda özellikle meme kanseri üzerinde Sinop kestane balının seçici etki gösterdiğini ortaya koyduk. “ Dedi.